1．口感异麦芽酮糖口感非常类似于蔗糖，较为温和和细致。食用期间与之后都没有不良口感，它的甜度大约为蔗糖的42%。2．湿度稳定性异麦芽酮糖只有极低的吸湿性，因此它在速溶粉末中具有自由流动性，由于其低结块风险，异麦芽酮糖醇生产厂家，可以很容易地制成饮料或其他类型的产品。3．粘度异麦芽酮糖的粘度几乎与蔗糖相同4．溶解度在低温时异麦芽酮糖的溶解度只有蔗糖的一半左右，当温度上升则接近于蔗糖。5．酸稳定性使用异麦芽酮糖，添加1.5%~15%的柠檬酸混合，保温储藏，异麦芽酮糖醇多少钱，22d没有转化糖产生。这些特性表明对于含有机酸或维生素C的食品来说，用异麦芽酮糖作甜味剂比用蔗糖更为稳定。例如，异麦芽酮糖醇公司，在运动饮料中，在饮料的保质期内储存期间可以保持等渗性（渗透压等于体内流体的渗透压）。
异麦芽酮糖醇什么作用？
异麦芽酮糖醇属于含糖量较低的糖类，可以被患者用来代替普通糖来使用，因为它不会导致血糖立即升高，因为需要被肠内的微生物消化，再吸收，所以还可以刺激肠内的菌群生长和繁殖，也可以缓解腹泻的作用，还可以抑制脂肪的累积，因为它的热量较低。
异麦芽酮糖醇在日常生活中多给患者使用。不会引起血糖和胰岛素上升。在使用的过程中不会诱发血糖的异常变化。本品的热量比较低，是普通蔗糖的一般热量的，哈尔滨异麦芽酮糖醇，可供人食用。不致龋，无褐变反应。所以是比较安全，作为人的甜味料。
赤藓糖醇健康功能：
1、极低热值，能量仅为0-0.2Kcal/g，被称为“0”热值配料。
2、不吸湿，即使在90％的空气湿度下也不会吸湿。
3、溶解热-43cal/g，入口清凉。
4、高耐受量，正常机体耐受量50g/d。
5、不被突变链球菌利用，抗龋齿。
6、对热和酸十分稳定，在一般加工条件下，几乎不会出现褐变或分解现象。
7、甜味特性良好，与蔗糖的甜味特性十分接近，无不良后苦味。
产品指标：
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