低聚麦芽糖是淀粉经淀粉酶初级水解生成的产物，属于普通低聚糖，益生元原料哪家便宜，较淀粉等易于被人体消化吸收。低聚异麦芽糖是淀粉通过酶的作用，经过液化、糖化转苷、脱色、脱盐、浓缩、干燥等一系列工序精制而成的以低聚异麦芽糖为主要成份的白色粉末状淀粉糖制品，它具备双歧增殖作用，属于功能性低聚糖，人体内不能消化吸收，不引起血糖升高，人可以食用。
低聚异麦芽糖属于非消化低聚糖类，具有水溶性膳食纤维功能。由于低聚糖不被人体消化液消化，益生元原料多少钱，故又称之为低分子质量、非粘性、水溶性膳食纤维。但功能性低聚糖不具有膳食纤维增稠、水和、饱腹作用，其保健作用源于其特有发酵特点(双歧增殖因子，BGF)。低聚异麦芽糖比膳食纤维优越一点是其摄入量较低，在推荐剂量内不会引起腹泻，太原益生元原料，有一定甜味，完全水溶性，不破坏食品质地和风味，益生元原料生产厂家，不增加粘度，不影响对矿物质和维生素吸收(对它们无包埋作用)，易添加于加工食品和饮料中。
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一、简介 低聚异麦芽糖（IMO）又称为异麦芽低聚糖、异麦芽寡糖、分枝低聚糖等 ，我国轻工行业标准定为低聚异麦芽糖。它是淀粉糖的一种，主要成分为葡萄糖分子间以α-1 ，6糖苷键结合的异麦芽糖、潘糖、异麦芽三糖及四糖以上的低聚糖。 外学者对低聚异麦芽糖（IMO）所包含糖的种类，其说法略有出入 二、性状 低聚异麦芽糖糖浆为无色或浅黄色，透明粘稠液体，甜味柔和，无异味，无正常视力可见杂质。糖粉为无定型粉末，甜味柔和，无异味，无正常视力可见杂质。一般成品异麦芽低聚糖呈现为白色粉末状，带有淡淡的甜味，口感绵软似白糖。可用温开水冲饮，也可加到牛奶、咖啡等饮料中配合饮用
益生元本身对系统无任何作用。但是通过改变肠菌落从而可能影响系统。该刺激可以是有益的或是无益的，有益作用是指系统被来抵抗致病菌。无益作用是说由于刺激可能引起的过敏反应。
关于肠菌落对系统的作用方面的研究已经很多，但至今还没有已知的对系统有益的益生元物质。
食用益生元低聚糖也可以通过促进双歧增殖而有效降低细菌产生的p葡萄糖醛酸酶、偶氮还原酶、硝基还原酶等可催化前致癌原成为致癌物的酶活性。低聚糖也能同一定的、病毒和细菌表面结合而作为～种佐剂，可减缓对抗原的吸收，增强抗原的效价和人体体液。
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