产品性状
为白色无定形粉末。通常短链菊粉比长链菊粉易溶于水，菊粉的溶解度会随着温度的升高而明显加大，普通菊粉在10℃的溶解度约为6%，在90℃时约为33%。
产品优点
1.成品均匀细致，性状稳定，水分含量低，怀化膳食纤维粉，可以延长储存期。
2.品质保证、有效成分：菊粉，水溶性膳食纤维。
产品用途
在乳饮料、酸牛奶、液态奶中添加菊粉2~5%，使产品具有膳食纤维和低聚糖的功能之外，还可以增加稠度，赋予产品更浓的奶油口感、更好的平衡结构和更饱满的风味。
在焙烤制品中加入菊粉，用于发展新概念面包，如益生源面包、多纤维白面包甚至多纤维无谷蛋白面包。菊粉能够增加面团稳定性、调整水的吸收、增加面包体积、提高面包瓤的均匀性及成片能力。
济南维辰生物技术有限公司是一家从事生物技术产品研发、生产、销售的高新技术企业。自公司成立以来，立足益生元（低聚果糖、低聚异麦芽糖和低聚木糖等）、膳食纤维（聚葡萄糖等）、淀粉糖（高麦芽糖粉、山梨糖醇等）、新型甜味剂（异麦芽酮糖和异麦芽酮糖醇）等产品研发、生产、销售，着力打造益生元系列产品原料的整合及终端产品的OEM/ODM平台，为客户提供终端产品市场定位、技术研发、原料采购及OEM/ODM技术服务。
食品中的应用：饮料：碳酸饮料、豆奶饮料、果汁饮料、蔬菜汁饮料、茶饮料、营养饮料、补铁、补钙、补碘饮料、酒精饮料、咖啡、可可、粉末饮料等。乳制品：牛乳、调味乳、发酵乳、乳酸菌饮料，以及各种奶粉。糖果糕饼：各种软糖、硬糖、高粱饴、牛皮糖、巧克力、各种饼干、各式西点、羊羹、月饼、汤团馅以及各种饼馅。
应用领域 1.【食品行业】：肉制品，脂肪，膳食纤维粉厂家，油乳化制品，冷冻饮品，调味品，饮料类， 烘焙制品，水产品，粮食制品，蛋及蛋制品等2.【行业】：保健食品，基料，填充料，原料等 3.【饲料兽药】：动物饲料，营养饲料，水产饲料，维生素饲料等 4.【日化用品】：洗面乳，美容霜，化妆水，洗化水，牙膏沐浴露，面膜等5.【实验试剂】：可用于实验研发
1.良好的加工稳定性。
抗性糊精具有耐热，耐酸，耐冻等的加工特性，并且水溶液粘度很低，粘度值随剪切速率和温度变化而引起的变化微小。
2. 溶解佳，微甜无臭，膳食纤维粉价格，不影响成品风味，能修饰不良风味，膳食纤维粉多少钱，具有改善口感的功能。
3.低热量，适合减肥人群。
抗性糊精能供应非常低的持久的能量，增加饱腹感，延迟饥饿感，在控制体重方面有一定功效。抗性糊精的耐受剂量高，阈值为每天45克，不产生任何消化道不适症状，且剂量在每天100克时无腹泻发生(Van den Heuvel等，2004; Vermorel等，2004; Lefranc-Millot等，; Pasman等，2006) 。
4.。
抗性糊精主要通过吸附葡萄糖和抑制淀粉酶的活性，延缓淀粉的降解和葡萄糖的吸收，抑制膳食后血糖升高，非常适合人食用。
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